quinta-feira, 4 de agosto de 2016

Sutilezas Borgonhesas






Dois ótimos representantes de suas respectivas AOCs. Naturalmente, o primeiro é mais significativo e identifica bem a comuna que representa. Pommard produz Pinots mais volumosos, densos e rústicos. Certamente Nuiton Beaunoy emprega a esse ótimo Pinot 2012 essas características e outras mais. A precisão dos elementos chama atenção, denotando boa capacidade para envelhecimento. O Chassagne Montrachet de Olivier Le Flaive é mais aberto, causa menos impacto, mas satisfaz o gosto daqueles que exigem mais de um simples Pinot da Borgonha. Apenas em termos de aroma que ambos poderiam trazer um pouco mais de intensidade. Pensando em Borgonha, ainda são bons custo/benefício (350,00 e 300,00, respectivamente), pois o aumento de preço está significativamente acelerado, sendo que muitos vinhos já deixaram de ser, infelizmente.

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